那水靠呈灰白色，跟现代的潜水衣的形状很像，看起来表面也非常光滑。

见云澜一脸好奇，王大壮在一旁解释道：“这可是我们家的宝贝，用海鱼皮做的，下水穿它不仅可以游得更快，而且还能保暖呢。”

云澜点头，心说果然就是潜水衣的古代版本，都是一脉相承，只是材料不同。

二壮和三壮穿戴好之后，便拎着铁锹下了水，他们要做的就是先将水塘的外圈扩大。

看了一会儿之后云澜见日头已经完全升了起来，便回到家中开始准备午饭。

“中午这顿饭还是要有肉才行，不然这么冷的天气，哪怕是有水靠护身，水里也是冷得很啊。”

这年头老百姓都是拼一把子力气和身体在干活的。

云澜不用问都知道这王家兄弟肯定已经有人出现了膝盖酸疼的现象，就是因为常年跟水打交道。

风湿病在古代名为“痹症”，在渔民里可是高发病症。

“既然抽到了药膳大全，不如今天就做一道可以缓解风湿症状的菜吧！”

很快，云澜就从药膳大全里找到了一道对症菜。

薏米山药猪肚汤。

“这菜冬天里吃也很是暖胃，既然做了索性多做一些，中午给二叔家也送一些过去。”

说干就干。

云澜选了三个大的猪肚，不过这猪肚都是没处理过的，上面还挂着不少油脂。

这汤想要鲜美又爽口，在食材的处理上就要精致一些。

为了能将猪肚上多余的油脂洗掉，云澜在猪肚上倒入了一些面粉，将面粉跟猪肚一起揉搓。

在揉搓的过程中面粉便能将猪肚上的黏液和油脂包裹在一起，用水将面粉冲掉就能将它们也一并带走。

不过这个过程需要重复几遍，直到猪肚的异味和黏液都去掉了为止。

处理好的猪肚切片，加入拍碎的葱段、姜块加黄酒拌匀腌制，这道工序是为了进一步的祛除异味。

毕竟是道汤菜，要是异味没弄干净，那就真的没办法喝了。

最后将泡发的薏米沥水之后也放入腌制猪肚的盆里，稍微让它们在静置一段时间。

接下来便是准备菜里的另外一样食材——山药。

云澜准备了一盆温水，倒了一点点白醋进去，接着将整根的山药掰断丢在水里，让它们在水里浸泡一小会儿。

这样做可以让醋的酸性物质中和掉山药里的碱性物质，等削皮的时候山药的黏液就不会让手发痒了，而且这样泡过的山药，在去皮之后也不会发黑，出锅也都还是白白嫩嫩的，卖相也更好。

待山药全都切片后，猪肚也就腌制的差不多了。

取一个干净的砂锅，在锅内放入两勺猪肉，接着放入猪肚，将猪猪稍微在锅内翻个两圈，就可以加入大量温水。

大火将砂锅内的水烧开，再转小火慢煨，这个过程差不多需要半个时辰到一个时辰的时间。

等锅内的薏米熟了之后，就可以下入山药片了。

随着砂锅内的汤“咕嘟咕嘟”地冒着热气，那香味也被风吹的哪儿哪儿都是。

王大壮正在水塘边帮着将二弟挖出来的湿泥巴挪到别处，可刚转过身，他就手下一顿。

“老二，你闻到香味了没？”

王二壮在水里，也扭头朝着身后的方向抽了抽鼻子，“哥，好像真有香味。”

“会不会是咱们中午的饭啊？”一旁的王三壮只觉得肚子里的馋虫开始作祟了。

“你倒是想得美，人家云妹子能给咱们一人一天五十文工钱已经够多了，中午哪怕是只是馍馍窝头我都乐意。”

王三壮撇了撇嘴，“说起来这榆树村的云家经营的真不错，我听说那边的大宅子也是人家起的呢。”

“那你还不努力干活？到时候咱家也起个大宅。”

“那我还不如要条新船呢。”说到这儿王三柱又吸了吸鼻子，“这味道是真香啊。”

“行了行了，都给我好好干活，要是这活儿干差了，可别怪我回家削你们！”

王大壮虽然这么说，但心里也好奇云澜在做什么菜，怎么能这么香！