李武看云澜翻来覆去的盯着手里那两个房契，还以为她有什么异议，便说道：“云姑娘，这放房契在衙门里已经备案了，你要是不放心明日可去衙门查证。”

云澜笑眯眯的点头，一边将银票和房契都收好，一边问：“那商铺原本是有人经营还是一直在出兑啊？”

“一直在经营的，是我家公子名下的产业。”

“卖什么的？”

“食肆。”

“食肆啊？那铺子里得有厨子、掌柜什么的吧？这些人你们已经安置好了？”

李武从怀里摸出一叠纸，“这些就是铺子里人的身契，若是云姑娘想将他们留下，这些身契公子说送给云姑娘。”

云澜脸上仍旧笑着，但心里已经在吐槽齐玄知了。

自己如果不问一句，到时候就是一个空空荡荡的铺子，看房契上铺子面积还不算太小，那她得投入多少钱才能将铺子开起来啊，更不要说给铺子招人才是最麻烦的。

她不能日日守在铺子里，而云峥虽然在县里，可以散学之后到铺子里转转看看，但还是得要个妥帖的人来打理才好。

一共五张身契，一位掌柜，两个跑堂以及后厨二人。

这些人里，除了掌柜和大厨每个月有固定的工钱之外，跑堂以及给大厨打下手的，都是没有固定工钱的，但是铺子里包吃包住，年底会给他们三两肉或二尺布，算是年终奖。

云澜看完身契不住的咋舌。

那齐玄知看着一副芝兰玉树、朗月入怀的模样，没想到里头扒开都是黑的！

比资本家都要黑心。

揖峰水榭的书房，齐玄知突然打了个喷嚏，他还以为是吹风受了凉，丝毫不知道自己在云澜眼中已经成了黑心资本家的代言人。

要说齐玄知也是冤枉，这淳安县的铺子本就不是为了赚钱才经营的，那都是他的情报网。

而且按照大魏朝的行情，跑堂和其他杂工就是没有工钱的，若是想要跟大厨学习厨艺除非拜师，否则还得交钱给人家呢！

……

“二叔，就是这么个事情，我想等大堂哥和二堂哥的徭役结束之后，让他们其中一人到我那铺子里当个二掌柜，主要是看着铺子里的经营，每个月给五两银子的工钱。”

“澜儿，那铺子你卖啥一个月给五两银子的工钱啊？而且你不是说铺子里有掌柜吗？”

云二山觉得云澜这是为了照顾自家，才特意弄出个二掌柜的职位来，怕不是要倒贴钱。

“二叔，我以后可是打算要去京城开分铺的，一个大掌柜又不能劈成两半用，我是想让堂哥先熟悉铺子里的经营，以后等我开了分铺好去坐镇的。”

云二山一阵语塞，她没想到云澜的志向如此远大，一间铺子还不够，竟然还要开分铺。

“行吧，那你明日可要去铺子里看看？”

云澜点点头，“我得先去看看他们这些人到底怎么样，要是合用我就留下，不合用就给笔遣散银子，另外我还得尝尝铺子里大厨的手艺。”

这食肆的名字云澜之前从未听过，像是什么赵家饭庄在村里人的描述下，云澜也算是如雷贯耳。

所以这名不见经传的食肆，八成经营的不怎么样，她得先看看差到什么程度，才好决定到底在铺子里卖什么。

……

从榆树村回来李武就直奔书房复命。

“主子事情已经办妥了。”

“说说具体情况。”

李武复述了一下送银票和房契的过程。

齐玄知听完抬头问道：“云澜主动问起了铺子的情况？”

“是，按照主子吩咐，若是云姑娘问起铺子的情况就把身契给她，否则就不给。”

齐玄知点头，他只是突然想看看云澜到底能不能想到，铺子的经营是需要人手的这件事。

李武继续道：“主子，铺子里那些人……”

“告诉他们好好在云姑娘的领导下经营铺子，赚了的话有赏，当然从前做的事情也别落下，不过要避着云澜。”

“是。”

“让他们别马虎大意，若是谁被云澜发现了，自己去领罚。”

……

榆树村云澜家的灯比平时要熄的晚一些。

云澜好好整理了一下自己拥有的食谱，将它们分成了随便传授、适当传授以及不能传授三类，打算明天考察之后，给食肆定个新菜单。

家里的鸡鸭鹅都已经长成了一批，食肆的消耗可以用一部分自家供应的，这样哪怕不是她亲自做的饭菜，也能得到食客的满意点数和满意福袋。

另外，这食肆可是云澜计划里非常重要的一环，以后榆树村的农家乐能不能整起来，就看着食肆能不能在淳安县乃至京城打响名声了！

计划书写了好几页，云澜仿佛回到了上辈子生病前那一个又一个通宵赶ppt的日子。

怎么说呢，许久没有加过班，还有点想哦！（云澜：并没有！）